Galletitas chocolosas

Hice estas galletitas para unos amigos y quiero que las hagan para los suyos.
Estas galletitas son super ricas, crocantes por fuera y suaves por dentro. Si las prueban van a ver que tengo razón.


Galletitas chocolosas
Ingredientes
Manteca 125 g
Azúcar común 150 g
Azúcar negro 50 g
Huevo 1/2 un
Bicarbonato de sodio 1/2 cdita
Polvo de hornear 1 cdita
Harina 150 g
Chocolate 150 g
Almendras 100 g

Rinden 28 galletas de 6 cm de diámetro

Procedimiento
- Precalentar el horno a 150°C (o lo más bajo que puedan)
- Batir la manteca y los azucares hasta que se aclare un poco la preparación
- Agregar el huevo e incorporar
- Procesar almendras y que queden trocitos no muy chicos. Picar el chocolate y que queden trocitos grandes
- Mezclar las almendras con chocolate, harina y el resto de los secos
- Agregar los secos al batido y homogeneizar- Formar bolitas del tamaño de una nuez con cácara, con manga o a mano (yo lo hice a mano porque eran pocas galletitas)
- Poner sobre una bandeja para horno con papel manteca
- Cocinar por 25-30´ (hasta que se vean doraditas en los costados y apenitas por encima)


Notas:
- No sustituyan el azúcar negro por azúcar común, porque no suben de la misma forma
- No sustituyan el bicarbonato de sodio por la misma razón.- Del resto pueden cambiar a piacere lo que deseen: las almendras, parte del harina por cacao, el chocolate por otro chocolate, agregar especias y lo que se les ocurra.


Si las hacen avisenme que tal les salieron, besos!