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Tarde en subir este post porque tenía una pelea conmigo misma. Pasó que este postre lo venía pensando, pensaba como poner los frutos, la crema en el molde, etc. Pero al momento de sacar las fotos, pasó que quedaba un poco de luz de día, estaba preparando todo, poniendo los frutos sobre la torta, y... me quedé sin la locación. El único lugar en el departamento donde tengo luz de día es el dormitorio. Se imaginaran porque me quedé sin ese lugar.
Las fotos no son como quería, como me imaginaba como quedarían, sigo aprendiendo como sacar fotos a los alimentos, como hacerlos más apetitosos, y los frutos rojos son hermosos. Pero tienen un problema, si son congelados, como los míos, pierden líquido. En minutos se nota, sino miren las fotos.
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Me ofrecí a llevar el postre al cumpleaños de mi hermano. Lo primero que pensé es en la tarta del post anterior al de San Pedro, que tanto gustó. "Pero eso solo no va a alcanzar". Así que pensé en hacer algo más, pero que contraste con la tarta chocolatosa y dulce.
Con la idea de hacer algo con frutos rojos, primero pensé en una cheesecake. Después, en una tarta con pastelera y frutos rojos por encima. Para chuparse los dedos.
Pero, hace tiempo que pienso que estudié pastelería tantos años, hice postres lindos, transpiré bastante al lado del horno. Y la verdad es que no lo muestro. No porque se los tenga que mostrar a ustedes. Creo que más bien es a mí misma, que todavía puedo hacer cosas llamativas.
Así que al final, ganó la idea de hacer una torta más importante.
De todas formas, como a mí me gusta que todos puedan hacer los postres que muestro, porque odio el elitismo y no creo tener habilidades extraordinarias, este postre es reproducible en cualquier cocina. Y si no les sale, me comprometo a ir sus cocinas y hacerlo para ustedes.
