Filosofía de...

Sobre el blog

Hace algunos años atrás mi trabajo y pasión era la pastelería. Me dieron algunas menciones y premios.

En ese entonces, la idea era guardar en este blog mis experimentos, los logros, las ideas que tenía sobre la pastelería y el trabajo en ella, y además, poder compartirlos, porque no creo en eso que las recetas hay que mantenerlas en secreto.

Hoy en día, ya no trabajo en eso, pero se que nunca voy a dejar de cocinar, un poco porque me lo piden, y otro porque me gustan las cosas dulces, y además, no olvidarme lo que sé, pensar nuevas ideas, nuevas combinaciones, y mantener las recetas de la familia y así poder recordar a los que no están..

Y si ustedes reproducen alguna de las recetas y los hace sonreír, sepan que me van a hacer feliz a mí.

Sobre las fotos
Fui aprendiendo sobre la marcha. Hice un curso de fotografía con una cámara como la de abajo, pero fue hace mucho, y olvidé la mayor parte de las cosas.

Ahora, con ayuda, las fotos salen, a veces hay más luz si es de día cuando puedo preparar el postre y en otras nos las ingeniamos con una lámpara de escritorio.


Me gustaría que salieran más lindas, tener más tiempo para jugar y probar diferentes cosas, recipientes, ángulos pero es difícil no sucumbir al hambre que da tener unas galletitas a mano y esperar a que quede una foto decente.


La cámara que uso ahora es una Sony, que intento que no se mueva mucho mientras el cubre objetivo no toque la crema de la torta...


** Este año, 2011, decidí hacer un update y me regalé un teléfono celular de estos smart. Ahora las fotos que subo al blog también son inteligentes **