Postre Lava de Chocolate

¿La conocen a Nigella? Si la conocen, la vieron aunque sea una vez, no se la olvidan más. Es una mujerona, inglesa, que cocina de manera casera platos que se ven deliciosos. No es una experta en la cocina, no creo que haya estudiado de manera profesional, y por eso creo que es tan amada por los televidentes. Su cocina es sencilla, con todos los sabores bien presentes, sin pretensiones más que la de comer bien y rico.

Y no puedo dejar de mencionar que se la suele llamar la Reina del Food Porn por como presenta la comida. Sin ponerme XXX, parece que le hace el amor a la comida, y viceversa.. Si nunca la vieron acá les dejo un video que la pinta entera (sin subtítulos, igual se entiende)

Todo esto viene a que el sábado a la noche estábamos en casa con ganas de postre. Y, generalmente, el chocolate es ideal para estas ansias de azúcar. Recordé un postre, obvio de chocolate, que hizo ella.
Y los 15 minutos que pasamos en la cocina se vieron recompensados completamente.

Delicioso chocolate caliente, cremoso, que se oculta debajo de una fina capa crocante de masa tipo brownie. ¿Tienen helado? ¿Crema? Van a hacer la pareja perfecta de este postre. Agendenlo para una noche como la mía, de pura gula.

Postre Lava de Chocolate para dos personas
Chocolate 60 gr
Manteca 60 gr
Azúcar 60 gr
Huevo 1 unid.
Sal pizca
Harina 1 1/2 cda

Recipientes pequeños para horno, 2 unidades (de capacidad 200 a 240 ml)

- Precalentar el horno a 200°C
- Enmantecar los moldes
- Derretir chocolate y manteca, a Baño María o en microondas
- Incorporar el azúcar, luego el huevo y la sal
- Agregar la harina y mezclar
- Repartir en los moldes
- Hornear por 15 minutos, o hasta que vean que la superficie está seca, casi como un brownie.
- Esperar unos minutos a que baje la temperatura y servir

El tiempo de horneado también depende de los recipientes que se use y de cuanta preparación pongan en cada uno. Vayan mirándolos de a ratitos, hasta que hagan esa capita como seca.

¡Ojo que quema!