Muffins "super fáciles" de Choco y Pera (sin manteca)

Estos muffins son, como dice el título, muy fáciles, sólo pesar y mezclar. Perdón, cortar, pesar y mezclar. 

No voy a decir "super sanos" porque no lo son, tienen azúcar, aceite. Pero si equilibramos la balanza, no tienen manteca como la mayoría de las recetas, y el agregado de la fruta los hace un poquito más sanos. 
Es una golosina sin tanta culpa.

A estos muffins no le faltan humedad ni sabor. Si no quieren hacerlos de cacao, lo reemplazan por más harina.
Si están con fiaca de pelar, cocinar y picar las peras, pueden usar las de lata. En vez de peras, reemplazan por bananas (las pondría adentro de la masa, no por arriba), ananá, frutas de carozo (si están en temporada) o las que gusten. El azúcar puede ser del color que les guste. La masa no tiene especias, pero agreguen a piacere. 

Muffins de Chocolate, Peras y Jengibre
Huevos 2 un
Azúcar común 120 gr
Aceite neutro 120 gr
Harina 110 gr
Cacao amargo 10 gr
Polvo de hornear 1/2 cdita
Sal pizca
Peras 2 un
Jengibre fresco rallado 1/2 cdita
Azúcar 1 cda

Rinde 12 muffins

- Precalentar el horno a 180°C y enmantecar moldes de muffins, ponerles un pirotín o un cuadrado de papel manteca
- Pelar y cortar en cubos las peras, cocinarlas en microondas con un poquito de azúcar y el jengibre rallado, hasta que están tiernas, pero no se desarman. Sino, pueden cocinarlas en sartén, con aceite en spray, o manteca (pero dejan de ser sin manteca!)
- Mezclar los huevos con el azúcar, luego el aceite
- Aparte mezclar la harina, con el cacao, el polvo de hornear y la sal
- Mezclar ambas preparaciones y poner en los moldecitos
- Ponerle las peras por encima
- Llevar al horno