Budín de Pera y Almendras (sin manteca)

¡Qué linda respuesta tuvo el Workshop de Té! En breve arranca. Quería avisarles que como puse más fechas, hay lugares disponibles. Al que le interesa, mandenme un mail a filosofiadesabor@gmail.com

Ahora si, al posteo en cuestión... Últimamente estoy haciendo muchos budines. Será el frío y las ganas de tener algo rico esperándome cuando vuelvo del trabajo.

Mermelada de pera, cardamomo y jengibre

Las tardes de verano parece que ya se están yendo de Buenos Aires, y empiezan a aparecer las ganas de tomar té, mirando una película en el sillón con una manta sobre las piernas. Aunque me gustaría acompañarlo con un rico budín no es lo que siempre abunda en nuestra casa, la mermelada aparece como la mejor opción, además del infaltable dulce de leche.

Siempre hay una mermelada simple, tranqui, una más interesante, como ahora hay una de cascaritas de naranja y estaba con ganas de algo diferente.