Budin de Manzana y Jengibre (sin contenido graso)

*** ACTUALIZACION: probé esta receta con otras frutas y hortalizas y quedó siempre muy bien. Proba con puré de bananas, calabaza (o zapallo) o con peras y vas a poder comprobarlo! ***

No vas a ver manteca ni aceite en esta receta de budin, que queda bien húmedo, esponjoso y con muy buen sabor a  manzana y jengibre fresco. ¿Te gustó la idea?

Hace rato que tenía ganas de hacer un budín así. Hace mil que que probe uno similar en una cafetería de Buenos Aires y se quedó guardado en mi cabeza.
Hice un par de pruebas mejorando la receta y esta salio buenisima.

Torta Souffle de Chocolate y Bavarois de Maracuya

Pienso en tortas de cumpleaños y me acuerdo de esta que hice hace unos 3 para mí mamá, Chocolate y Maracuyá, un combo que sabía le iba a encantar y no me fallo para nada. Ahora me toca hacer una para mí y tal vez sea una modificación de esta... tarea imposible para un pastelero, decidir su propia torta.

Flan Clásico y Cremoso

Recetas de flan hay muchas, una por cada casa podría exagerar, pero hasta ahí. Para no ser menos también tengo una.
Sale super bien y más allá de pasarles una receta bien básica, les cuento el paso a paso y les doy mis tips para salga perfecto y sin problemas.
Porque algo que me encanta es hacer cada cosa lo más sencilla y práctica posible.

Postre de Arroz al Dulce de Leche

A que me juego que no conocen este postre. Se llama "tergoule" y viene del norte de Francia, de la zona de Normandía (es tan tradicional que incluso tienen una cofradía con trajes y toda la parafernalia). El nombre según entiendo significa "cara torcida". ¡Ja! ¿Será por la cara que pones al probarlo? Me imagino eso, porque apenas lo probas, te dan vuelta los ojitos.

Brownie Sueco Goloso

Siempre hay una receta preferida. A veces por la temporada, otras veces por rica, fácil de hacer o conveniencia.
Esta es por esas tres últimas razones. Y la amo.
Es ademas super versatil y acepta que se le pongan varias cosas encima o dentro.

Galletas Suecas de Avena

Hoy tengo estas Galletas Suecas de Avena que son super crujientes y muy sabrosas
Tanto que tuve que hacerlas en tandas de varios días para no comerlas todas juntas 😁
Empeoró mi gula cuando me di cuenta que son mucho más ricas en forma de alfajor con un poco de mermelada de frutos rojos en el medio 🍓 No se salteen esto si pueden, ¡quedan super!
Duran mucho bien tapadas, pero eso a mí no me paso😁

Ni te cuento si le das un baño de chocolate derretido (mejor no veas la foto que sigue a continuación...)

Budin de Pasta de Avellanas y Chocolate con Relleno

Para la merienda, o el momento de tentación, este Budín de Pasta de Avellanas y Chocolate (*también conocido como Nutella, aunque puede ser de otra marca) con relleno de la misma pasta.
Húmedo, aireado, sabrosísimo y doblemente tentador si le agregan un glaseado de chocolate como tiene este bundt.
No lleva manteca, pero no podríamos decir que es "saludable".
Pueden cambiar por una pasta o crema de otra fruta seca, como de maní, almendras por ejemplo y que sea casera, si se animan.