Brownie Sueco Goloso

Siempre hay una receta preferida. A veces por la temporada, otras veces por rica, fácil de hacer o conveniencia.
Esta es por esas tres últimas razones. Y la amo.
Es ademas super versatil y acepta que se le pongan varias cosas encima o dentro.

Galletas Suecas de Avena

Hoy tengo estas Galletas Suecas de Avena que son super crujientes y muy sabrosas
Tanto que tuve que hacerlas en tandas de varios días para no comerlas todas juntas 😁
Empeoró mi gula cuando me di cuenta que son mucho más ricas en forma de alfajor con un poco de mermelada de frutos rojos en el medio 🍓 No se salteen esto si pueden, ¡quedan super!
Duran mucho bien tapadas, pero eso a mí no me paso😁


Ni te cuento si le das un baño de chocolate derretido (mejor no veas la foto que sigue a continuación...)

Budin de Pasta de Avellanas y Chocolate con Relleno

Para la merienda, o el momento de tentación, este Budín de Pasta de Avellanas y Chocolate (*también conocido como Nutella, aunque puede ser de otra marca) con relleno de la misma pasta.
Húmedo, aireado, sabrosísimo y doblemente tentador si le agregan un glaseado de chocolate como tiene este bundt.
No lleva manteca, pero no podríamos decir que es "saludable".
Pueden cambiar por una pasta o crema de otra fruta seca, como de maní, almendras por ejemplo y que sea casera, si se animan.

Helado de Sambayon Casero

Amo el helado de sambayon y me gusta uno bueno de verdad. Desde chica que lo como, y nunca se me dio por hacerlo casero.
Los argentinos decimos Sambayon, en otros lados tal vez sea sabayom, zabaglione en Italia y si saben como le dicen en otros lados, cuentenme.


Lo bueno es que me salio tanto más rico que muchas heladerías (no me quiero nada!). Tiene mucho sabor a la bebida que le pongas, marsala u oporto, pero la realidad es que lo pueden hacer con champagne, sidra, algún vino blanco dulce (aunque puede ser seco también!) y etc. Además agregarle nueces, chocolate rallado y más.


La receta no es dificil de hacer, pero no queda otra que hacerla de manera tradicinal, batiendo yemas, azucar y la bebida sobre Baño María (igual son 5') se las paso:

Galletitas de Frutillas y Chocolate

Estas galletitas son tremendas. Tanto que me sorprendieron. Sobretodo cuando iban directo de la fuente a mi boca 😋🍪💜

La frutilla cocinada puede parecer medio rara, pero queda super bien con lo crocante de la galletay el chocolate medio fundido. Ahh, lo pienso y se me hace agua la boca.

Lo que les queda bueno es hacerlas grandes, igual que el chocolate, no lo piquen muy chiquito, con pedazotes grandes queda mucho mejor, son como un premio en cada bocado.
Háganlas y compartan como hice yo, para que la culpa no sea toda del que cocina 😉

Manteca (mantequilla) 115 gr
Azúcar común 180 gr
Esencia de vainilla 1/2 cdita
Huevo 1 unid
Sal pizca
Harina 0000 175 gr
Bicarbonato de sodio 1/4 cdita
Chocolate 85 gr
Frutillas 100 gr

- Batir manteca pomada con azúcar y vainilla - Incorporar huevo y luego los secos (harina, sal, bicarbonato) .
- Picar el chocolate en trocitos y las frutillas también .
- Mezclar el chocolate y frutillas con cuidado, para no hacerlas puré, hasta que más o menos estan distribuidas parejo
✨Dos opciones: toman de a cucharada de masa y hacen bolas (más grande que pelota ping pong), las ponen en placa con papel manteca o silicona, aceitada y enharinada vale también. Aplastan un poco y hornean a 180°C por 12-14'
✨Otra opción es formar un rollo gordo envuelto en film (de 7 cm aprox) y refrigerar por 30'. Luego cortar discos de 2 cm de grosor y poner en placa como les indique antes. Hornear de 12-14' y no me odien cuando las estén comiendo y no puedan parar

Scones con Frutillas y Avena

Me decidí a usar la fruta que esta bien en temprada y la frutilla siempre me llama. La idea de meterlas en iunos scones siempre me copo y quedo genial.

Recuerden que los scones no son para comer solos, en general se acompañan de algún dulce y algo untable. La receta tradicional de scones no lleva azúcar, yo le puse un poquitin, pero no quedan tan dulces. Y el untable ayuda a que no sea tan seco y sí más sabroso.

Torta Invertida de Frutos Rojos

Torta Invertida de Frutos Rojos, que están a full ahora 🍓💜 Es temporada de arándanos, frutillas y no podemos desaprovecharlos.Esta torta tiene de los dos y quedo buenísima, ni les cuento con una bocha de helado de costado 
Para realzar el sabor de los frutos me gusta siempre ponerle Aceto Andino de Frutos del Bosque de  que le queda genial. Si no lo tienen, les cuento abajo el reemplazo*