Torta Souffle de Chocolate y Bavarois de Maracuya

Pienso en tortas de cumpleaños y me acuerdo de esta que hice hace unos 3 para mí mamá, Chocolate y Maracuyá, un combo que sabía le iba a encantar y no me fallo para nada. Ahora me toca hacer una para mí y tal vez sea una modificación de esta... tarea imposible para un pastelero, decidir su propia torta.

Brownies mejores que Brad Pitt

Terrible brownie. Todo lo que queres tener en un cuadradito, multiplicado por 3, 10, no se, es una exageración, pero que rica.
De vez en cuando vale el derroche. Siempre hay alguna excusa para una extravagancia como esta, yo en este caso festejo un cumple. Seguramente encuentren alguna para hacer estos brownies

Torta Concorde revisitada

Hace mil hice esta receta y la postee en el blog. Tantos años pasaron, tantos lectores nuevos (y yo aprendi a sacar mejores fotos) que se merecía un posteo nuevo.

Ya que fue el cumpleaños de Novio (para su pesar), y el ingrediente tiene que ser chocolate (acá las pruebas torta #1, torta #2), es que pensé en este clásico.
Un torta con mucho chocolate, que no es pesada y le puede gustar a todos. En serio, no es para nada pesada, a pesar del choco, la manteca y los huevos (si se comen la torta entera es otro tema).

Torta Souffle de Chocolate y Nutella

Para los que tienen Instagram o Twitter el día que preparé esta torta los agoté con mis fotos de la preparación.

Lo que no les mostré fue el después, lo que salio del horno. Un poco de channn no viene mal, no?

Ayuda cumpleañera

Fuente

Magia no hago, sino evitaría cumplir años cada año. Lo único de bueno que podría tener es pensar en cosas ricas para compartir con mi familia.

Devil's Food Cake

Hace rato que no hago una torta propiamente dicha. Quiero decir una torta de cumpleaños. Una tradicional. Bizcochuelo, relleno y cubierta.

Y como los cumpleaños son ocasiones especiales, algo especial era necesario.
En mi familia el chocolate es muy importante. Y una torta sin chocolate es algo raro. Puede faltar el dulce de leche, pero el choco, no.