Chupetín de Huevo de Pascua

El día de Pascua se acerca y estamos acostumbrados a recibir un huevo de chocolate grande (sí, yo también, porque todavía soy un niña), relleno de confites y un pequeño juguete.

Pensando en esto, yo quería hacer algo para los niños, diferente del tradicional huevo de chocolate que se puede comprar en cualquier lado. Pero, tenía algo fácil de hacer, más facil que un huevo grande, que lleva una cantidad importante de chocolate además del trabajo que lleva.
Entonces, ¡denle la bienvenida a los chupetines de huevo de chocolate!

Para mí si trabajo con chocolate, tiene que ser algo divertido, además que es para los chicos, y pensé en lo que a ellos les gusta, y los confites de chocolate M&Ms se me vinieron a la cabeza. Y para experimentar un poco más agregué caramelo roto de mentol y tuti fruti o limón y a otros nibs de cacao, algo más adulto.

De todos modos, como dije, la idea es no complicar mucho las cosas, el templado de chocolate no es difícil, pero se puede volver un lío si tratamos de hacer muchas variedades, por eso sólo elijo tres rellenos.

El templado de chocolate no es una tarea difícil como les decía, necesitan sí o sí chocolate cobertura (lo compran con ese nombre, no es el de taza, ni baño, ojo), pero requiere preparación previa para no agregar estres a la tarea, y además, no les tiene que molestar si se van llenando las manos de chocolate, siempre tiene que haber un repasador o papel de cocina a mano. 
Es una tarea que requiere amor, paciencia y que esten con ganas de pasarla bien.

Si nunca templaron y no estan con ganas y con la cabeza en estresarse, propongo que no dejen de hacerlos y compren chocolate baño pero ¡uno bueno! (la lógica indica que cuanto más barato mas truchex).

El chocolate baño evita que hagan todos los pasos que doy abajo, solo derriten y usan. Es más sencillo, seguro, pero no tan rico.

Los moldes se consiguen en cualquier casa de repostería y son muy baratos, en esta época abundan y hay de diferentes tamaños y modelos. Yo use de huevitos de 3 cm de alto aproximadamente.

¿Y si no tengo un molde? Poner los palitos sobre una placa con papel manteca. Encima ponen cucharaditas de chocolate y le pegan los confites por encima. También pueden poner granas de colores, trocitos de galletitas, merenguitos etc.
Dejenme decirles que a los niños les encantaron, los de confites y los de ¡nibs! 
No se pueden perder la combinación chocolate caramelo mentolado, yo sé lo que les digo :)

Siempre recuerden, diviertanse.

¡Si no se divierten, no les va a gustar el resultado! 

 

Chupetín de huevo de Pascua 

Chocolate cobertura semiamargo o con leche 150 gr
Confites de chocolate M&Ms (o símil) 30 gr
Caramelos mentolados 2-3 unidades
Molde de plástico (con forma de huevo preferentemente) 1
Palitos de madera o de plástico, varios
Espátula plana
Termómetro

- Preparar el molde limpiando con un algodón y alcohol medicinal, y deje que se seque completamente.
- Picar los caramelos y poner unos trocitos en cada cavidad, así como los confites y los nibs de cacao
- Picar el chocolate y poner en un bowl de vidrio o de plástico.
- Fundir en el horno de microondas en breves tiempos de 30 segundos por vez
- Mezclar con una espátula entre cada sesión de microondas para que se derrita por igual, hasta que la mayor parte del chocolate se haya derretido
- Retirar y revolver hasta que todo el chocolate esté derretido
- Revisar con el termómetro la temperatura, que no tiene que ser mayor de 45°C, para no se queme el chocolate
- Para templar el chocolate es necesario que se enfriarlo hasta que llega a 31°C para el semiamargo y 27-28°C para el chocolate con leche, y prefiero la heladera para hacerlo, porque no es mucho  chocolate y es simple
- Llevar a la heladera en pequeños períodos de tiempo y revolver entre cada uno
- Luego del mezclado, revisar si se ha llegado a la temperatura deseada
- Cuando se alcanza la temperatura, poner en cada cavidad un poco de chocolate ayudandose con una espátula
- Darle pequeños golpes al molde, para que las burbujas suban a la superficie
- Retirar el chocolate que sobra, el que está fuera de cada huevo, con la espátula, cuidando que los borde de cada cavidad queden libres de cocolate, para que luego se desprenda facilmente.
- Colocar un palito en cada huevo y procurar que se hunda en el chocolate
- Llevar a la heladera mínimo por 20'
- Retirar y colocar boca abajo, golpear suavemente el molde contra la mesada, para que se desprenda.