Filosofía de Sabor: Básicos

Básicos

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             Arroz con leche                            Crema Pastelera                         Crema o Salsa Inglesa

 
             Creme Brulee                          Creme Brulee de Chocolate                    Crumble sin manteca


Esterilizar frascos para mermelada              Ganache sin crema                  Granola Bajas Calorías

         Leche condensada                          Lemon curd y otros curd                Masa base para tartas

 Masa de Tarta de Tupper
       Masa rápida para tartas                      Masa Dulce Hiperrápida                         Masa sablée


        Merengue de Cacao


           Merengue seco                               Mousse de Chocolate                   Naranjas Confitadas


      Pasta Choux con Craquelin


         Queso Mascarpone                       Templado de chocolate                    Virutas de Chocolate


              Hojaldre rápido


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