Muffins de Zanahoria, Naranja y Arándanos

No traigo nada nuevo, pero siempre esta bueno recordar viejas y buenas recetas. Hace mil subí la de una torta de zanahorias. Muy rica.
La volví a preparar con unos pequeños cambios y en formato muffin, que es más rápido de hornear, se transporta mejor (atenti viandas) y se puede regalar o convidar.

Torta de zanahorias "My way"

Siempre pensé que no era bueno combinar verduras con lo dulce, pero de a poco fuí probando, y el otro día entré al Museo Sívori, para mirar las muestras del momento y después, la tarde primaveral se prestaba para tomar un té en la cafetería del museo. Hay mesas en el jardín bajo los árboles y dentro de la cafetería. El servicio es medio desorganizado, pero el ambiente es agradable y no importa la espera.