Galletas Suecas de Avena

Hoy tengo estas Galletas Suecas de Avena que son super crujientes y muy sabrosas
Tanto que tuve que hacerlas en tandas de varios días para no comerlas todas juntas 😁
Empeoró mi gula cuando me di cuenta que son mucho más ricas en forma de alfajor con un poco de mermelada de frutos rojos en el medio 🍓 No se salteen esto si pueden, ¡quedan super!
Duran mucho bien tapadas, pero eso a mí no me paso😁

Ni te cuento si le das un baño de chocolate derretido (mejor no veas la foto que sigue a continuación...)

Brownie de Chocolate Blanco y Jengibre

Nadie quiere al chocolate blanco. Bue, son pocos. Algunos dicen que no es chocolate de verdad. Otros, que es demasiado dulce. Pobre, es el patito feo de los chocolates. Pero yo lo quiero, en su justa medida.
Es cierto que es hiper dulce y no tiene muchos aromas para desarrollar, pero sirve como base para dar contraste.

Brownie de Chocolate y Banana

¿Porqué modificar algo que esta buenisimo así como está?
Per codere diría una abuela tana. A mí me gusta cambiar, mejorar las cosas (aunque no siempre funcione). A veces el cambio trae algo bueno, y este es el caso.

Tenía una receta de brownie super rico, denso y chocolatoso sin harina, sólo con almidón de maíz. La parte donde vengo a intervenir es la de la materia grasa, se la saque y reemplace por banana.
Obvio que este brownie es solo para los que les gusta la banana, que no solo le da humedad... no van a dudar que tiene ese agregado.

Brownies mejores que Brad Pitt

Terrible brownie. Todo lo que queres tener en un cuadradito, multiplicado por 3, 10, no se, es una exageración, pero que rica.
De vez en cuando vale el derroche. Siempre hay alguna excusa para una extravagancia como esta, yo en este caso festejo un cumple. Seguramente encuentren alguna para hacer estos brownies

Cuadrados de Choco-Coco-Dulce de Leche

Una mezcla dificil de resistir por estas llanuras. Chocolate + Dulce de Leche + Coco = una bomba de tiempo en las cabezas gordas como la mía.

Y es bastante simple de armar y cocinar. Seguramente tendrán que conseguir el coco en algún super, pero el resto es probable que lo tengan en casa.

***Ah, queda un poco más de una semana para recibir las fotos del sorteo. ¡Apúrense los que quieran participar por el libro!*** *** Y les recuerdo que todavían quedan algunos ejemplares para el que no salga sorteado o quiera regalar... ideal para regalo de Navidat***

Caneles

Después de probar los macarons de/en París, éste es otro must: un canelé, (o cannelé bordelais). En lo de Pierre Hermé, Ladurée, Gerard Mulot o muchas otras pastelerías de París. Si visitan Burdeos me imagino que las posibilidades son muchas. En Buenos Aires pueden probar unos perfectos (mucho mejores que los míos) en "Le Bistrot" dentro de la Alianza Francesa, preparados por la gran Patricia Courtois. Sino unos correctos en Compañía de Chocolate.

Trufas-frutas

Trufas sin chocolate, ni crema, ni manteca.
Se puede... 

"Sugar plum", es una trufa hecha de frutas deshidratadas, secas y especias. Al parecer, hace tiempo se les decía "plums" a todas las frutas desecadas.

Buttercrunch Toffee de Chocolate, Avellanas, Maní Salado y Nibs

Ya van varias veces que descubro que tengo un libro de caramelo sin usar. Ni una receta hice. Lo abro, lo ojeo un poco, y lo dejo. Pasa el tiempo. Hasta que lo descubro de nuevo. Un perfecto círculo vicioso.

Pero siempre me queda la idea que algo tengo que hacer. Y en una mezcolanza de ideas, dulces y saladas, chocolate y maní, invierno y caramelo (síganme la corriente con la conjugación de palabras), encontré la receta.

Regalo de la buena fortuna: Financieros

Quiero postear en esta ocasión el regalo comestible que le hice a mi mamá para su cumple, originalmente se preparaban en moldecitos con forma de lingote de oro, y de ahí salió el nombre.  Preparé unas masitas de naranja y almendras muy fáciles de realizar.

Dejo la receta para que las hagan. Esta receta acepta todos los cambios que les parezcan posibles, a dejarse llevar por nuestro corazón pastelero.