Postre de Arroz al Dulce de Leche

A que me juego que no conocen este postre. Se llama "tergoule" y viene del norte de Francia, de la zona de Normandía (es tan tradicional que incluso tienen una cofradía con trajes y toda la parafernalia). El nombre según entiendo significa "cara torcida". ¡Ja! ¿Será por la cara que pones al probarlo? Me imagino eso, porque apenas lo probas, te dan vuelta los ojitos.

Brownie Sueco Goloso

Siempre hay una receta preferida. A veces por la temporada, otras veces por rica, fácil de hacer o conveniencia.
Esta es por esas tres últimas razones. Y la amo.
Es ademas super versatil y acepta que se le pongan varias cosas encima o dentro.

Helado de Dulce de Leche Increíble!

 Ya les voy a contar porque es increíble esta receta, posta les va a gustar tanto que me van a querer y odiar al mismo tiempo. Dos, o tres razones, lleva solo dos ingredientes, ¡2! No necesitan usar máquina y es demasiado rico, créanme.

No tengo máquina para hacer helado y por una muy buena razón, no quiero tener acceso tan fácil a un helado. Ya se que lo puedo comprar, suelo hacerlo, pero tener esa máquina del demonio en casa sería la más terrible de las tentaciones.
Igual se darán cuenta que no puedo escapar, la gula me persigue constantemente (con toda la razón, pienso en pastelería desde que me despierto hasta que me duermo!!) y preparé un helado para los que no tienen máquina para hacerlo ni se piensan comprar una, pero así todo quieren comer uno casero muy rico que no tiene nada que envidiarle al mejor de los comprados.

Tarta de Ricota con Dulce de Leche

Esta es unas de esas cosas que se suele comprar en la confitería del barrio, a veces se van un poquito más lejos si es muy muy rica, pero también es sencilla de hacer en casa. Me pasa que no la preparo nunca, no me acuerdo cuando fue la última vez que hice una. Y claro que tiene su explicación.

Cheesecake Soufflé de Dulce de Leche (3 ingredientes!)

Esta receta me parece tan copada que no sé por donde empezar.
El nombre tiene tres partes y la receta tres ingredientes, ya eso solo está buenisimo. ¿Cuántas recetas tienen así de atractivas y con tan pocas cosas?
Vuelvo a leer: cheesecake + soufflé + dulce de leche. Creo que con eso solo podría dejar de escribir, no?
Yo suelo comer el dulce de leche directo del pote, es como más me tienta. ¿Será por eso que no suelo usarlo en muchas preparaciones? No sé, pero eso pasa hasta que encuentro una receta especial y me saco la cuchara de la boca.

Las Más: 5 recetas para el frio

Ya casi estamos entrando en invierno en este lado del hemisferio y por cierto que no es mi estación preferida. Me gusta el sol, me gusta el calor, me gusta la ropa liviana. Pero como no vivo cerca del ecuador no queda que bancar el frío y el tener que quedarse adentro cerca de la estufa.
Así que hice un rejunte de algunas recetas que me parecen mejor para esta época, sin ningún orden y sin mucho porque (aunque se pueden dar cuenta que el chocolate es favorito).
Por ejemplo: pizza, cruffins, torta de chocolate y varias más

Las Más: DULCE DE LECHE

En otro posteo de "LasMás" después del chocolate, otro popular es el DULCE DE LECHE. Un infaltable en muchas heladeras, que fue apareciendo en todo el globo terráqueo.
Se lo puede comer sólo, a cucharadas es lo mejor, pero si hay que acompañarlo con algo, el mejor amigo es el chocolate.

Budin con Chips de Dulce de Leche y Salsa de Caramelo Salado

Un budín para hacerle a los chicos. Con ayuda de ellos. Y si no hay ninguno a la vista, hacer que volvimos a esa edad dónde las golosinas eran un lindo e inesperado regalo.
Bue, al menos así era en mi época, cuando no había tantas golosinas... No me presten atención, la señora se puso nostalgica.

Tarta de Coco y Dulce de Leche

De una cosa se pasa a la otra, se transforman, rearman y salen cosas como esta tarta.
Hace unos día hice los cuadrados de Choco-Coco-Dulce de Leche y me quedaron las ganas de más. Más dulce de leche, más coco.

Y esta tarta es la tentación en persona (si los postres fueran personas, claro). Ni las migas tienen desperdicio. Es claro que al que no le gusta el coco (existen esos individuos) no le va a gustar ni una porción. Pero mejor, más para el resto.

Cuadrados de Choco-Coco-Dulce de Leche

Una mezcla dificil de resistir por estas llanuras. Chocolate + Dulce de Leche + Coco = una bomba de tiempo en las cabezas gordas como la mía.

Y es bastante simple de armar y cocinar. Seguramente tendrán que conseguir el coco en algún super, pero el resto es probable que lo tengan en casa.

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Galletitas de Dulce de Leche con Chocolate

Hace un tiempo alguien me pregunto si ciertas galletitas se podían hacer de dulce de leche. Me la dejó picando. Y encontré el día perfecto para hacerlas. ¡El fantástico Día del Dulce de Leche!

Me suena como un día en un mundo de sueños, como un Willy Wonka argento. Ríos de dulce de leche, Arbolitos con manzanas caramelizadas, casitas de dulce de leche en tableta y puedo seguir imaginando...

Tandil, sierras y panzas llenas.

Estuve en Tandil. Nos tocaron días lluviosos, lo único que no se puede contratar de unas vacaciones.
Tenía anotadas recomendaciones de compañeros bloggers, no recuerdo bien quienes fueron, pero les agradezco, fueron muy útiles.

Tandil, me pareció una ciudad tranquila, verde y limpia (porque de suciedad sabemos los porteños). Hay unas cuantas plazas, un lago, y las sierras.
Además, mucha comida. Abunda la oferta en embutidos, quesos y conservas. Y también abundan las porciones. Comimos como cerdos. Nos hartamos de comer, y el clima no ayudo mucho a bajar las calorías ingeridas.

París: día 5

El día de la redención. Finalmente entré al Louvre, y como dicen todos, te perdés sin un mapa (acá es donde mejore en mis habilidades cartográficas). Que zarpado todo lo de Egipto y toda el área donde está el código de Hammurabi. La famosa Gioconda esta llena de turistas, atrás de un vidrio que reflectan todas las luces, resumiendo, es complicado de ver.

Brownie Chocotorta

Estos no es sólo una receta de brownie más. Sino como un postre. O mejor una torta. No sé. 
Es comer apenas un bocado y que la mente se pierde en los sabores y textura. No exagero.
No se consigue en otros lados.

Como un Postre Banana Split pero Desarmado

La excusa era usar la crema que sobraba, pero no en cualquier cosa, nada de fideos a la crema, o algo por el estilo.

Y bueno, de alguna forma llegue a este postre. El helado de banana split es uno de mis preferidos, en estos últimos años. Y ya no estamos en época de helados, o estamos en época de menos helado, porque los vicios no saben de épocas, y las ocasiones para comerlo siempre están.

Postre de las Diferencias: Mousse de Leche Condensada + Café y Crema de Chocolate Semiamargo

Hace mucho tiempo hice para una torta una mousse diferente, con sabor a dulce de leche, pero blanca. Y perdí la receta. Era mi receta, porque en ese entonces no había encontrado nada parecido.

Me acordé hace unos días, y después de los años y las mudanzas, no hice el esfuerzo en buscar la receta, ya debe estar en el más allá de las recetas. Busque en Internet si había algo parecido, y nada. Cosa rara.

Entonces de nuevo, este es invento mío. El clásico chocolate y dulce de leche. 

Pero en blanco y negro. 
Es el postre de las diferencias, de los contrastes, el dulce y el amargo, lo aireado y lo untuoso.

Postre porteño: Chocotorta, en vaso

Escena: noche de sábado, departamento de una pareja tipo

Personaje 1: hombre, prepara pizza en la cocina

Personaje 2: mujer, descansa en el sillón, el televisor está encendido

Idea: mujer "Podría hacer algo de postre"

Ingredientes disponibles: dulce de leche, queso crema, galletitas de chocolate

Respuesta: ¡En 10´ lo hago!

Así fue más o menos como surgió este postre, rápido, sin ensuciar mucho, y para hacer en la mesa del living, ya que la cocina estaba ocupada con el tema de la pizza.
Busqué dos vasos, dos bowls, leche, cacao dulce y los tres ingredientes indispensables.

Tarta de chocolate y dulce de leche

Este postre lo venía pensando. Estaba a la espera de alguna cena con amigos. Siempre me pasa que quiero que sea algo que les guste a todos. Y no siempre es fácil.
Chocolate y dulce de leche, es el gusto argentino. Lo podemos ver en cualquier kiosco, con los alfajores y etcéteras. También, en las tortas de cumpleaños de grandes y chicos.
Ojo, se que hay gente a la que no le gusta el dulce de leche, conocí alguno que otro. Todavía, es algo que no puedo entender, ¿cómo no les gusta el dulce de leche?
Ah! Y a los que no les gusta el chocolate, los entiendo menos.