Galletas Suecas de Avena

Hoy tengo estas Galletas Suecas de Avena que son super crujientes y muy sabrosas
Tanto que tuve que hacerlas en tandas de varios días para no comerlas todas juntas 😁
Empeoró mi gula cuando me di cuenta que son mucho más ricas en forma de alfajor con un poco de mermelada de frutos rojos en el medio 🍓 No se salteen esto si pueden, ¡quedan super!
Duran mucho bien tapadas, pero eso a mí no me paso😁

Ni te cuento si le das un baño de chocolate derretido (mejor no veas la foto que sigue a continuación...)

Galletitas de Frutillas y Chocolate

Estas galletitas son tremendas. Tanto que me sorprendieron. Sobretodo cuando iban directo de la fuente a mi boca 😋🍪💜

La frutilla cocinada puede parecer medio rara, pero queda super bien con lo crocante de la galletay el chocolate medio fundido. Ahh, lo pienso y se me hace agua la boca.

Pie de Maracuya

Con la primavera y el calorcito que se empieza a colar por las ventanas me dan ganas de frutas tropicales. Y elijo el maracuya, o fruta de la pasión (una de mis preferidas), para hacer un postre que es demasiado sencillo como para que no lo prueben.

La receta es como la del famoso Key Lime Pie, pero para que vean que se puede cambiar de fruta y queda super bien 💛 Le queda muy buen sabor a la fruta y va a equilibrar el dulzor extremo de la leche condensada. Si no tienen la leche la pueden hacer con mi receta, le dejo el link acá

Galletitas de Avena, Banana y Chocolate (sin manteca ni huevo)

Tremendas estas Galletitas de Avena, Banana y Chocolate* (que es opcional). No llevan huevo ni manteca y tienen mucha avena. Quedan suaves, apenas crocantes por fuera.

El sabor a banana es sutil  pueden agregarle nueces, semillas, especias, etc. Yo le hice un agregado que pueden obviar, y al final se los comento:

Banana 1 unid
Aceite 1/3 taza (80 gr)
Azúcar 2/3 taza (150 gr)
Vainilla 1/2 cdita
Harina 3/4 taza y 2 cdas (110 gr)
Polvo de hornear 1/2 cdita
Sal pizca
Avena 2 tazas (240 gr)
*Chocolate 100 gr (opcional)

- Pisar la banana y agregar el aceite, azúcar y vainilla
- Tamizar harina con polvo de hornear y sal e incorporarlo junto con la avena
- Incorporar el chocolate en trocitos
- Formar las galletas tamaño nuez y poner en placa 

- Hornear a 180°C (medio) por 8-10' .

Arriba la receta normal, pero yo fermente la mezcla agregando 1 cda de harina de centeno y 1 cda de masa madre (también puede ser yogur o kefir) por 12 hs a temp ambiente. Es para digerirla mejor. Si quieren saber más pueden ver acá

Galletitas de Queso "Adler"

No se como llegue a esta receta pero me encanto en cuanto probé una de estas galletitas. Creo que me baje 8 acompañado de un aperitivo y unas rodajitas de salamín, así que están más que recomendadas (más bien es un "háganlas y odienme"). Van re bien para acompañar una entrada, una picada o tal vez un mate.

Lo lindo de estas galletitas es que lleva uno de los triangulitos de queso untable tan famoso, y esto no es un PNT (publicidad no tradicional) pero si Adler me quiere mandar una cajota de sus quesitos no me quejo 😄. Además de lo adictivas que son, se hacen rápido, ¡son un peligro! Sabrosas, tan tiernitas que se desarman en la boca, no les digo que me comí como ocho y después las metí en tupper y lo tape con varios repasadores para no verlo. Así y todo se que están ahí.

Galletitas de Doble Chocolate y Merengue

Buscando una receta en la lista de las que tengo por hacer, hice una lectura demasiado rápida y se me cruzaron los títulos... salto una idea que tenía que probar ASAP.

No se si son taaan especiales, pero aseguro que son riquísimas. A veces esta bueno usar algunos productos que estan listos y a la mano en el super (o no son una porquería plástica industrializada) para una preparación diferente.
Es lindo ejercicio, ir al super o al kiosco y buscar algun producto o golosina preferida y ver de meterla en una receta. ¿Lo hicieron alguna vez?

Las Más: LIMON

Uno de mis preferidos, el limón, me emociona ya solo verlo en alguna preparación. Cuando lo como y se siente ese sabor agrio que hace estrujar las mejillas me hace muy feliz. Todo lo contrario cuando no pasa eso, ¡porqueporqueporque!
Abajo algunas de las recetas más visitadas que contienen limón (y no me van a odiar por falta de sabor).

Galletitas Lemon Pie

Hace rato que vengo indecisa con las recetas. Hice algunas repeticiones de buenas recetas, alguna tarta muy exitosa pero que no fotografie (muy mal ahi), otras no quedaron muy ricas, así que andaba de sequía de una linda receta para postear.

Biscuits Anzac: galletitas de avena, coco y miel... y un Grazias

Apenas salio la primer tanda de galletitas del horno, tuve que arrancar otra. No es (solamente) que somos golosos, estas caen una atras de la otra en la boca. Muy difícil parar en 2, 3, 4 y puedo seguir contando las que comimos en lo que tarde en bajar la espátula. Pero no me quejo para nada, se hacen muy fácilmente, onda mezclar y listo.

Abro paréntesis en la receta y hago una intro un poco más larga y algo descolgada, porque me sumo a la movida donde muchos, que nos conectamos por su varita (gracias a Eri que inicio la idea), queremos mandarle nuestras buenas ondas a la linda Vero de Alma Singer. Y las galletitas del posteo le van re bien, con mucho power para que vuelva a estar con todo. Por muchas, muchas cosas digo: #graziasgraziasVero

Galletitas Rosas de Reims

Una foto y me enamore. Seré una chica fácil (en cuanto a pastelería, ojo), pero ese color, la textura, el azúcar por encima me compraron de un momento al otro.

Galletitas de Avena, medidas en tazas

Muchos miden en tazas las recetas. Y yo suelo complicarles la vida con los gramos. Pero la pastelería es un poco así, no es como la cocina, es como más controladito todo. Perfectito. Como un protocolo me dijeron algunos.
Estas son mis galletas preferidas, creo que son una de las primeras que aprendí a hacer cuando era chica. Estas galletitas son tan buenas que no duran mucho desde que salen del horno. Tibias, son deliciosas, con el chocolate semi derretido. No es una galletita crujiente, si es lo que esperan. Se desarman facil en la boca, quedan excelentes para hundir en una leche chocolatada. 
El sabor dulce y tierno de la avena, combinado con el chocolate apenas amargo hacen que uno coma una atrás de la otra.

Key Lime Pie o Tarta de Limón Verde

Limón verde, sutil, lima, peruano... como le quieran decir, ahora es bastante corriente encontrarlo en las verdulerías barriales a este limón chiquito y muy aromático.
Lo primero que pienso cuando lo veo es caipirinha... lo segundo es en esta tarta. Un clásico americano que es muy fácil de preparar y desaparece igual de rápido.

Galletitas de Chocolate Gloriosas

Dicen que la música amansa a la fieras. ¿Pero que pasa si somos humanos (o algo parecido)? La forma de amansarnos serían estas galletitas.
Tienen todo para hacernos felices por un ratito, hasta que dan ganas de comer otra.

Biscottis (o cantucci) x 2

Por ahí no todos prefieran hacer esta receta con el calor del verano. Para mí es atemporal, da para cualquier época del año. Pueden guardar la receta para cuando tengan ganas de hornear un ratito y tener estas galletitas guardadas en frasco por largo tiempo.
Para cuando pican las ganas de dulce a la noche, cuando vienen amigos por un cafecito o para cualquier día y hora.

Torta de Chocolate Merengada

Es de esas cosas que apenas las ves, sabes que todos van a querer. Y cuando les contas que tiene, todos se le tiran encima. Nadie se le resiste. Mejor. Todos contentos.
De cumpleaños, de postre, de merienda, de café... sirve para cualquier momento, incluso lo de excusa dulce. Una torta bien chocolatosa, una base crocante y una cubierta de merengue que queda a medio cocinar, muchas texturas en una sola porción.

Galletitas de Dulce de Leche con Chocolate

Hace un tiempo alguien me pregunto si ciertas galletitas se podían hacer de dulce de leche. Me la dejó picando. Y encontré el día perfecto para hacerlas. ¡El fantástico Día del Dulce de Leche!

Me suena como un día en un mundo de sueños, como un Willy Wonka argento. Ríos de dulce de leche, Arbolitos con manzanas caramelizadas, casitas de dulce de leche en tableta y puedo seguir imaginando...

Galletitas de Café, Avellanas y Chocolate Dulce

Hace mucho que no hago galletitas de café para mí, muchas veces son pensando en otros (y muchas de esas son los favorecidos clientes de Rodondo). Pero a veces me toca (faa, ¡qué trucha! dirían los que me conocen, jeje, no siempre hago lo que quieren). Pero mi excusa fue darle un buen uso a un chocolate especial. Así llegué al café.

Cuando anduve por Europa el año pasado compre un par de tabletas de Dulcey, un choco que había comentado anteriormente.

Galletitas de Nutella Rellenas

Estas galletitas se podrían haber llamado "Galletitas Anti Mufa", o "Te Quiero". No son para hacer en cualquier momento, el Nutella no es algo muy barato por estos barrios (si, ya sé, en el país en general).
Pero un "de vez en cuando" se puede (igual chequeen precios porque encontré Nutella barato). 

Galletitas de Limon y Oliva (sin manteca)

Espero que no los asuste el "oliva" del título, sigan leyendo porque estas galletitas son para hacerlas. No les pasa que ven una receta y hay algún ingrediente raro, o un paso que no suelen hacer, les gusta, pero después dudan si estará buena. Y la receta queda ahí esperando en el recetario.

Rodondo en el BAUM: y se fue la 4ta...

El día empezó con mucho frío, pero en cuanto la gente empezó a recorrer los stands, el calor asomó.
¡¡¡Y qué lindo estuvo!!! Creo que uno de los mejores. Pudimos mejorar algunas cosas del stand y la presentación de las cookies. Vinieron unos cuantos conocidos virtuales (Marcela, Doctorcita, Noelia) y no tanto.