Tarta de Damascos y Almendras

Compre unos damascos sin saber bien que preparar, pero mientras más los miraba sentía que me susurraban tarta. Lo juro ;)
Una tarta cremosa, con la acidez de esta fruta, y una combinación perfecta con almendras.

Bien de verano, para comer como postre, si es posible con un vino blanco en la otra mano, y previo a una siesta. Me hice toda la película, ya se, pero seguro que ustedes también pueden, todo gracias a unos damascos.

Brioche Rellena de Tableta de Chocolate

Guachadas que se pueden hacer con la comida. Agarrar un poco de pan mantecosito y meterle en el medio una tableta de un rico chocolate. Se saborea desde que lees esto.
Imaginas el chocolate derretido, la masa mantecosa y aireada, las avellanas crocantes del choco que compre o los arándanos jugosos que le meti al otro... Y cuando finalmente sale del horno no dan ganas de esperar mucho, lo suficiente como para no quemarse el paladar. Cumple, claro que sí, lo que nos imaginamos esta ahí y podes empezar a pensar en otras combinaciones...

Galletitas chocolosas

La primera vez que probé estas galletitas fue trabajando para una conocida confitería del barrio de Belgrano.
Entendí su fama al momento del primer bocado. 

Mantecosas, pedacitos de chocolate y almendra que se van turnando en la boca.
Son crocantes por fuera y suaves por dentro. Se desarman en la mano.

Gracias al método de cocción, se vuelven aireadas por dentro. Recuerden esto cuando las vayan a hacer, para no cambiar los tiempos y temperatura de cocción.
Si las prueban van a ver que tengo razón.