jueves, febrero 11, 2016

Tarta de Damascos y Almendras


Compre unos damascos sin saber bien que preparar, pero mientras más los miraba sentía que me susurraban tarta. Lo juro ;)
Una tarta cremosa, con la acidez de esta fruta, y una combinación perfecta con almendras.
Bien de verano, para comer como postre, si es posible con un vino blanco en la otra mano, y previo a una siesta. Me hice toda la película, ya se, pero seguro que ustedes también pueden, todo gracias a unos damascos.
 

viernes, enero 08, 2016

Pan Estilo Pretzel


Yo quiero que más personas hagan pan. Ya se que voy a contramano del mundo. Ahora se puso de moda (porque es eso para mi) "dejar las harinas". A menos que me lo indique un médico, yo me seguiré abrazando al paquete de harina.

Es tan rico y tan fácil hacer pan casero, a mí me da mucha satisfacción hacer el mío, el olor a levadura es incomprable, bue, si, cuando hacen pan. El verano da muchas excusas para un sanguchito, y nunca esta de más tener alguno en el freezer.

jueves, diciembre 31, 2015

Las Más: ¡ 2015 !

Para terminar el año, decirles gracias me resulta como poco. Mandarles una galletita de regalo se complicaría con la logística. Así que voy a hacer un compilado de recetas, como empece este año.

En el próximo año seguro vendrán muchas nuevas recetas, tengo una lista larguísima de ideas para probar (que nunca uso, sino que saco de nuevas que aparecen). Vendran más workshops y aunque tengo unas cuantas ideas, quería pedirles que me comenten que les gustaría aprender. Seguro vendrán Tardes de Té renovadas, para aprender nuevas recetas. Tomo en cuenta todas las ideas y sugerencias ;)

Abajo encontraran 15 de las recetas más leídas de este año que se termina, snif. Estuvo buenisimo, espero que el 2016 se supere. ¡Les deseo lo mejor para este año nuevo que comienza!
Beso y abrazo pasteleril.

martes, diciembre 15, 2015

Budin de Especias y Miel


Que locura es llegar a estas fechas, todo es más acelerado, como el final de una carrera donde estamos re contra cansados. Las vidrieras te ponen PAZ en letras enormes, pero no la venden.
Yo quiero un cachito, y a mí lo que me apacigua no es la música, es la cocina, una burbuja en la que me encierro y no le doy bola al mundo. ¿Les pasa eso?

viernes, diciembre 04, 2015

Las Más: LIMON


Uno de mis preferidos, el limón, me emociona ya solo verlo en alguna preparación. Cuando lo como y se siente ese sabor agrio que hace estrujar las mejillas me hace muy feliz. Todo lo contrario cuando no pasa eso, ¡porqueporqueporque!
Abajo algunas de las recetas más visitadas que contienen limón (y no me van a odiar por falta de sabor).

martes, diciembre 01, 2015

Scones de Queso y Romero


¡Ay por favor! Eso fue lo primero que pense cuando comi uno de estos scones recien salidos del horno. Obvio que segui con otro, solo para confirmar la sensación.
¡Que ricoooosss estos scones! Si tienen una lista de recetas para probar, anoten esta que puede servir super bien en un picada o una merienda tardia. Ideal en este mes que es el de las reuniones findeañeras.


martes, noviembre 24, 2015

Brioche Rellena de Tableta de Chocolate


Guachadas que se pueden hacer con la comida. Agarrar un poco de pan mantecosito y meterle en el medio una tableta de un rico chocolate. Se saborea desde que lees esto.
Imaginas el chocolate derretido, la masa mantecosa y aireada, las avellanas crocantes del choco que compre o los arándanos jugosos que le meti al otro... Y cuando finalmente sale del horno no dan ganas de esperar mucho, lo suficiente como para no quemarse el paladar. Cumple, claro que sí, lo que nos imaginamos esta ahí y podes empezar a pensar en otras combinaciones...


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